Minyak goreng memang sangat bahan yang sangat dibutuhkan dalam proses memasak sehari-hari, namun kini harga minyak goreng sedang meroket atau naik 2x lipat dari harga normal. Tentu saja para ibu rumah tangga dan pelaku usaha gorengan menjerit melihat ini, karena akan ada biaya tambahan yang dikeluarkan setiap bulannya karena minyak goreng yang mahal. Nah untuk lebih bisa berhemat kali ini akan berbagi resep masakan berbahan tahu tanpa minyak goreng, walaupun tidak digoreng resep tahu kali ini tentu saja masih enak dan nikmat untuk disajikan. Kira-kira diolah apa saja, ya? Di bawah ini berbagai resepnya untuk anda:
Resep Tahu Masak Tauco
Masakan tahu tidak cuma mesti digoreng, walaupun praktis, tetapi terlampau kerap mengkonsumsi gorengan pun tak baik bagi kesehatan. Anda dapat mengkreasikan dengan tauco sebagai jalan keluarnya, baik tauco asin ataupun manis dengan resep olahan tahu berikut ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- tomat 1 buah (diiris)
- tauco 2 sendok makan
- bawang putih 3 siung (digeprek dan dicincang kecil-kecil)
- cabai hijau 10 buah (diiris melintang)
- tahu seperlunya (dipotong dadu ataupun persegi panjang)
- mentega buat menumis
- air seperlunya
- penyedap rasa seperlunya
Cara Mengolahnya:
- Pertama-tama sediakanlah wajan, lalu tambahkan mentega seperlunya, serta dipanaskan. Sesudah itu, tumislah bawang putih sampai aroma harumnya tercium hidung.
- Kemudian bubuhkan irisan cabai hijau, lalu masukkanlah tomat serta tauco. Aduklah sampai tercampur merata.
- Bila tumisan telah lumayan matang serta menghasilkan aroma harum, lantas masukkanlah air seperlunya, tunggulah sampai mendidih, serta jangan lupa perbaiki rasanya. Bila ternyata kurang rasa, anda dapat menambahkan penyedap seperlunya.
- Selanjutnya tambahkanlah tahu serta tunggu sampai matang.
- Sekarang tahu masak tauco sudah siap untuk dinikmati dengan nasi hangat.
Resep Pepes Tahu
Sebagai jalan keluar buat mengirit minyak goreng, apalagi di waktu tengah langka seperti sekarang, mengolah tahu jadi pepes merupakan pilihan yang jitu. Karena pepes tahu tak memakai minyak goreng buat memasaknya dan juga amat gampang memasaknya.
Bahan-bahan yang Harus Disediakan:
- telur 1 butir
- daun bawang 2 lembar (dipotong-potong)
- bawang putih 2 siung (diiris tipis)
- bawang merah 3 buah (diiris tipis)
- tahu kecil 10 buah
- serai (dipotong-potong)
- garam 1/2 sendok teh
- kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh
- daun kemangi secukupnya
- daun salam seperlunya
- lidi & daun pisang buat membungkus
Cara membuatnya:
- Langkah yang pertama, sediakanlah mangkuk, lalu pecahkan telur, serta janganlah lupa untuk membubuhkan garam dan kaldu bubuk. Sesudah itu, kocoklah sampai menyeluruh.
- Selanjutnya masukkan serai, daun bawang, bawang merah, dan bawang putih, bawang merah.
- Berikutnya dilanjutkan dengan menambahkan daun kemangi serta tahu, aduklah sampai semua bumbu tercampur merata.
- Kemudian potonglah daun pisang dengan ukuran 20 centimeter. Alangkah baiknya daun pisang dipanaskan terlebih dulu di bawah cahaya matahari ataupun kompor, supaya daun tidak mudah sobek saat membungkus.
- Bila daun pisangnya telah tersedia, maka taruhlah daun salam di atasnya, lantas bubuhkanlah campuran tahu ke dalam daun tersebut. Jika anda senang pedas, dapat membubuhkan cabai rawit utuh di atasnya.
- Tutup serta kancinglah kedua ujung daun pisang tersebut dengan menggunakan lidi.
- Kukuslah olahan tahu kira-kira selama 25 menit. Bila ingin aromanya bertambah enak, sesudah dikukus anda boleh membakarnya terlebih dulu sebelum dihidangkan.
Demikianlah 2 resep olahan tahu yang gampang serta enak buat dinikmati bareng keluarga, dan sekaligus juga bisa lebih bisa berhemat tanpa memakai minyak goreng. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
